Blik op het Verleden | Het Archief blogt

Lang vergeten landbouwmethode weer actueel

24 augustus 2020

Vele polders rond Alkmaar stonden ’s winters eeuwenlang blank

In een landbouwonderzoek uit 1800 wordt gemeld dat in Koedijk de weilanden werden bemest ‘met modder, of met ’t onderwater zetten den heelen winter van December tot Maart’. Het lijkt heel vreemd, boeren die hun land expres onder lieten lopen. Er zit echter logica in. Uit het water bezonk een vruchtbaar laagje slib op de weilanden en dat was bijzonder welkom. Kunstmest bestond nog niet, men moest het doen met wat het vee aan mest opleverde en dat was bijna altijd te weinig. Bovendien was men zo meteen van allerlei ongedierte als muizen af. Het oudst bekende bericht uit de omstreken van Alkmaar over deze bijzondere landbouwmethode dateert uit 1597 en betreft de Oosterzijpolder ten oosten van Heiloo.

‘Alles kits en in de riebel’ - koken op papier

17 augustus 2020

De ziekenhuismaaltijd, het staat doorgaans niet zo hoog op culinaire verlanglijstjes. Eigenlijk is dat een beetje gek, want goed eten wordt gezien als belangrijk voor de gezondheid. Men let in de ziekenhuiskeuken tegenwoordig niet alleen op voedingsstoffen, maar probeert het ook lekker te maken. Toch is het beeld van de ‘gemakkelijke’ bak vla hardnekkig – voor de een thuis al vaste kost, voor de ander iets om met tegenzin tijdelijk naar binnen te lepelen.

Margaretha Cohen Stuart-Wichers “Een der bekendste en weldadigste inwoners van Alkmaar”

29 juni 2020

“Het verlies dat onze gemeente door uw heengaan lijdt, zal voor uw nieuwe woonplaats ongetwijfeld winst betekenen.” Op 3 september 1947 verscheen in de Alkmaarse Courant een artikel waarin de inzet van Margaretha Cohen Stuart-Wichers (1874-1951) voor de stad werd geroemd. Vanaf 1914 was zij actief geweest bij verschillende sociale organisaties. Wie was deze vrouw die de krant haalde met haar verhuizing naar Nuis (Groningen)? Het Regionaal Archief bewaart het dagboek dat zij van 1914-1921 bijhield.